首页

"Tuổi thọ và sức khỏe chống lão hoá, cách uống ở mọi lứa tuổi" Bởi tiến sĩ federica amati, trưởng khoa dinh dưỡng tại công ty zoe ở anh. "Thức ăn của chị gao giống như một khoản tiền nhỏ trong tài khoản sức khỏe thể chất và thể chất hàng ngày. Tất cả chúng ta đều sống lâu hơn, nhưng nếu những thập niên cuối cùng của cuộc đời chúng ta được sống trong đau khổ, thì tuổi thọ có giá trị gì? Nếu bạn muốn duy trì sức khỏe và năng lượng trong tuổi già, thì ăn kiêng là chìa khóa. Không chỉ để giảm tuổi thọ, mà còn để cải thiện chất lượng cuộc sống trong tuổi già. Đây là luật ăn uống của tôi cho một cuộc sống lành mạnh ở mọi lứa tuổi. Theo dõi mỗi thập kỷ. Tại mỗi giai đoạn của cuộc sống, chúng ta có thể chọn lựa những thực phẩm mà cơ thể có thể sử dụng tốt nhất để cải thiện sức khỏe của mình càng nhiều càng tốt. Bạn có thể không thể quay ngược thời gian, nhưng bạn có thể can thiệp ngay bây giờ để cho con cái bạn ăn thức ăn lành mạnh và đầu tư vào sức khoẻ lâu dài của chúng một cách tốt hơn đã bắt đầu. Từ 0 đến 12 tuổi, tắm rửa và ăn kiêng đa dạng là cha mẹ và ông bà, chúng ta nên hướng dẫn trẻ em ăn nhiều thức ăn bổ dưỡng khác nhau, bởi vì điều này có lợi cho sự phát triển nhanh của vi khuẩn ruột (vi khuẩn) phát triển mạnh mẽ. Loại vi khuẩn ruột thích hợp nhất có thể tạo ra một hệ miễn dịch mạnh mẽ. Bằng cách ăn cùng một loại thức ăn từ nhỏ, trẻ em sẽ ít bị dị ứng hơn (dị ứng có thể là biểu hiện của phản ứng thái quá của hệ miễn dịch) và sẽ chống chọi tốt hơn với các bệnh và nhiễm trùng trong những năm tới. Chúng ta cũng nên giảm thiểu khả năng họ chạm vào đường. Nước anh là một trong những nước có số trẻ em dưới bảy tuổi bị chọc thủng ít nhất. Khuyến khích con uống nước khi không muốn uống. Nếu họ không uống đồ uống có đường trong suốt cuộc đời, họ có thể giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư sau đó (tất cả những căn bệnh này kéo dài tuổi thọ), và họ có khả năng sẽ già đi và có hàm răng của mình. 12-20 tuổi bổ sung canxi, omega -3 và giai đoạn phát triển nhanh của thanh thiếu niên sắt là một cơ hội vàng để sử dụng canxi để xây dựng xương khỏe mạnh, để đặt một nền tảng tốt hơn để tránh bệnh loãng xương sau này. Mặc dù xương được tái tạo trong suốt cuộc đời chúng ta, hiệu quả sẽ giảm theo thời gian. Chế độ ăn uống có chứa canxi có tác dụng tốt nhất trong việc phát triển xương ở tuổi dậy thì. Bạn sẽ nhận ra sữa và các sản phẩm bơ sữa (phô-mai, sữa chua), rau lá xanh, hạt lạc và hạt giống, và các sản phẩm thay thế sữa có thêm canxi chứa một lượng lớn canxi. Cá mòi và cá trống cũng là nguồn canxi tốt hơn. Chảy máu kinh nguyệt có nghĩa là nhiều cô gái ở tuổi thiếu niên cuối cùng bị thiếu máu, ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch, năng lượng và chức năng tinh thần (những chức năng mà họ cần để đánh lạc hướng và tự học). Ăn thức ăn giàu sắt sẽ giúp ích, bao gồm trứng, cá hồi, tôm và gà (thịt đen có nhiều sắt hơn thịt trắng). Người ăn chay cũng có thể kiếm được sắt từ đậu (thêm một chút nước chanh hoặc cà chua giàu vitamin C để làm loãng). Có những thay đổi cấu trúc quan trọng trong não bộ của thanh thiếu niên để đảm bảo rằng việc tiêu thụ đầy đủ omega 3 (chứa trong cá và hạt giống dầu) góp phần vào giai đoạn phát triển của "sự dẻo dai thần kinh" có thể giảm nguy cơ gặp vấn đề về sức khỏe tâm thần sau này. Protein thực vật ở độ tuổi 20 hay 30 cho cơ thể nhiều cơ bắp hơn. Chúng ta cần cơ bắp để có một cuộc sống lành mạnh, và những cơ bắp được rèn luyện ở độ tuổi 30 sẽ đảm bảo cho sức khỏe của chúng ta ở độ tuổi 80 hay 90. Tuy nhiên, việc cố gắng tăng cường cơ bắp bằng một lượng lớn protein động vật như bít tết và gà là một sai lầm. Một số lượng lớn protein động vật được biết đến là "khó gây viêm" và ít chất béo bão hòa, và chất béo bão hòa có thể tạo nên các mảng động mạch, làm tăng nguy cơ bị bệnh Tim sau này. Ở độ tuổi 30, một quá trình viêm nhiễm độc bắt đầu xảy ra, và cholesterol và triglyceride giảm dần. Vì vậy, thay thế thịt chế biến chất béo cao (hambuger, xúc xích, ham) thành thực vật giàu chất đạm, như diêm mạch, kiều mạch, đậu, đậu, hạt lạc và hạt giống -- tất cả những thứ này góp phần tạo nên nền tảng để ngăn ngừa bệnh Tim và kéo dài tuổi thọ. Sự thay đổi hóc-môn ở nam và nữ tuổi trung niên làm suy yếu hệ miễn dịch ở độ tuổi 40 hay 50, đó là lý do tại SAO những dị ứng mới xuất hiện đột ngột. Phải mất nhiều thời gian hơn để tỉnh dậy từ bệnh hen suyễn hoặc cúm, và với tuổi tác tăng nhanh, cơ thể khó có thể nhận ra và đối phó với những tế bào ung thư xuất hiện thường xuyên hơn. Nhưng chất xơ và probiotic trong thức ăn lên men giúp bạn duy trì số lượng vi sinh trong ruột. Những thứ này không chỉ giúp cho hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả, mà còn ngăn chặn phản ứng viêm nhiễm, một dấu hiệu mạnh của bệnh Tim. Tôi đề nghị 2 đến 3 loại thức ăn lên men khác nhau mỗi ngày. Bạn có thể uống một ly nhỏ vào bữa sáng với keiffel (sữa hấp) hoặc sữa chua vi khuẩn hoạt tính, đặt một muỗng dưa chua hoặc dưa chua (bắp cải lên men) trong một chiếc bánh sandwich cho bữa trưa, và thay thế những viên canh bằng nước sốt miso cho bữa tối (thêm vào khi nấu xong để duy trì những vi khuẩn lành mạnh). Bạn có thể uống trà lên men (kombucha) hoặc nóng một miếng phô-mai lên men truyền thống. Một chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng ở độ tuổi này, và sức khỏe của bạn bắt đầu có vẻ tốt đẹp, bởi vì đó là khi những hậu quả của hành vi tội phạm của bạn bắt đầu trở nên rõ ràng trong vài thập kỷ qua. Từ 50 đến 70 tuổi thường được gọi là "hẻm bắn tỉa". Trong giai đoạn này, hiệu ứng tích lũy của sự đồng ý về lối sống sớm bắt đầu ảnh hưởng đến sức khỏe và tuổi thọ trong tương lai. Đó là thời điểm dễ bị bệnh Tim, tiểu đường loại 2 và đột quỵ. Nhưng 80% những bệnh này có thể được ngăn chặn bằng cách thay đổi chế độ ăn uống và lối sống. Khi chúng ta già đi, tất cả các cơ quan của chúng ta sẽ mất hiệu quả. Điều đó có nghĩa là nhu cầu thị trường về chế độ ăn giàu dinh dưỡng của chúng ta sẽ lên tới đỉnh cao khi sự thèm ăn của chúng ta bắt đầu suy giảm. Điều quan trọng nhất là khi bạn bước vào tuổi 70, mỗi bữa ăn nhẹ và mỗi bữa ăn chính đều được tính. Khi còn trẻ, cơ thể chúng ta có thể hồi phục từ những ảnh hưởng của việc ăn đồ ăn vặt hàng ngày, nhưng bây giờ bạn đang gặp khó khăn trong việc chuyển hóa một cái hamburger béo. Bạn có xu hướng cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, đau kinh và thậm chí mất ngủThực tế, chế độ ăn uống như thế hoàn toàn lãng phí cơ hội ăn dinh dưỡng. Cơ thể bạn cần protein (khoảng 1 gram/kg trọng lượng cơ thể), xenluloza (ít nhất là 30 gram/ngày) và các chất dinh dưỡng khác nhau để bạn có thể duy trì sức khỏe khỏe mạnh, nhạy cảm và thể chất trong những năm tới. Khi bạn già đi rất nhanh, bạn sẽ không thể uống nhiều thức ăn như trước. Mất cảm giác ngon miệng có thể có nghĩa là bạn có thể ăn thức ăn khó tiêu. Điều này đòi hỏi một đĩa đầy rau quả, ngoài hạt dẻ và hạt giống, cá dầu, trứng và thịt ngon. Cách tốt nhất để làm điều này là chuẩn bị một bữa ăn "vô cơ" nhanh nhưng đa dạng về dinh dưỡng, chẳng hạn như một miếng phô-mai, một ít rau xào và một ít trứng chiên. Hoặc phát triển thói quen nấu món "một nồi" với rau quả, đậu và ngũ cốc nguyên chất. Hãy cố gắng tránh ăn bánh, bánh quy hoặc bánh quy gà đã được chế biến quá mức vì thức ăn này có thể lãng phí cơ hội cung cấp dinh dưỡng cho bạn. Dưới 80 tuổi uống nhiều nước và ăn nhiều chất xơ mà không thay đổi các yếu tố nguy hiểm trong những năm đầu tiên có thể dẫn đến bệnh tật. Bạn có khả năng phải đối mặt với ít nhất một vấn đề lâu dài về sức khỏe và dùng nhiều loại thuốc để chống lại bệnh tật. Nếu bạn may mắn, hoặc là hàng thập kỷ qua, bạn đã hoàn thành nhiệm vụ rút tiền cho "tài khoản chăm sóc sức khỏe tổng hợp" của bạn thông qua thói quen ăn uống tốt hơn, bạn phải cảm thấy tràn đầy năng lượng. Nhưng đừng bao giờ bỏ qua tác động của dịch hạch lên sức khỏe của bạn ngay lúc này. Thay vì trở lại phòng tắm cho đến khi thấy khát -- bây giờ các tín hiệu có thể đã bị hư -- hãy đặc biệt chú ý đến việc uống nước và trà suốt ngày và ăn một số trái cây và rau bổ sung nước (như cà chua, dưa Leo, lê và dưa chua). Khả năng chịu mất nước giảm theo tuổi tác. Nếu bạn ghét rượu hay bia, bây giờ là lúc để thỉnh thoảng uống thêm một ly rượu. Khi khả năng di chuyển của bạn suy giảm, hệ tiêu hóa cũng chậm lại, làm tăng nguy cơ bị đau kinh, điều này không chỉ làm bạn thấy khó thở, mà còn dẫn đến những vấn đề nhỏ về đường ruột và thậm chí hồi sinh tinh thần. Có thói quen ăn uống như một món ăn vặt. Sime không chỉ có lợi cho việc điều chỉnh đường ruột, nhưng cũng có hàm lượng canxi thấp, có lợi cho sức khỏe xương, cũng chứa nhiều polyphenol, có lợi ích bổ sung cho sức khỏe đường ruộtChỉ cần ba đến bốn quả mận mỗi ngày là không đủ để làm cho ruột của bạn thông thoáng! (thông tin tham khảo)